CAPITAN DE SALON

Forma parte de una nueva empresa de rodizio.

Buscamos capitanes de salón con experiencia en restaurantes, liderazgo y vocación de servicio para coordinar al equipo y asegurar una atención organizada, cordial y oportuna en cada mesa.

¿Qué harás en esta posición?

• Coordinar y supervisar a saloneros, runners y carvers durante el servicio.
• Distribuir las estaciones y responsabilidades del personal según las reservas y la demanda.
• Verificar el montaje de mesas, la limpieza del salón y el abastecimiento de las estaciones.
• Dirigir la reunión previa al servicio para comunicar prioridades, novedades y solicitudes especiales.
• Supervisar la atención a los clientes y dar seguimiento a sus pedidos y preferencias.
• Mantener comunicación con recepción, cocina y bar para coordinar el ritmo del servicio.
• Atender solicitudes y resolver incidencias, comunicando a gerencia las que requieran su intervención.
• Capacitar al equipo en protocolos de atención, conocimiento del menú y dinámica del rodizio.
• Apoyar la apertura y el cierre del salón, verificando que las áreas queden listas para la siguiente jornada.

¿Qué buscamos?

• Experiencia comprobable como capitán de salón, jefe de saloneros o supervisor de servicio.
• Experiencia liderando equipos en restaurantes de alta demanda.
• Conocimientos de servicio de mesa, alimentos y bebidas.
• Habilidad para organizar al personal y mantener la calidad de atención durante las horas de mayor movimiento.
• Buena comunicación, capacidad para resolver situaciones y atención al detalle.
• Se valorará experiencia en restaurantes de rodizio y manejo de sistemas de pedidos.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados.